Imprimer

cake aux legumes

Par mamycannie
https://cuisine.land/recettes-de-mamy-cannie/5307-recette-cake-aux-legumes.html

Entrée
6 Préparation : 30 min Cuisson : 40 min
cake aux legumes

Ingrédients :

200 g de farine
100 g de beurre doux
4 œufs
400 g de carottes
100 g de petits pois frais ou surgelés
200 g de haricots verts frais ou surgelés
100 ml de lait
70 g de fromage râpé
1 sachet de levure
10 g de beurre pour le moule
sel , poivre et muscade

Préparation :

lavez , épluchez les carottes et coupee les en petits dés

équeutez les haricots et coupez les en tronçons

faites cuire les légumes  dans une casserole d'eau salée pendant 20 min , égouttez et laissez refroidir

préchauffez le four a 200 °et graissez le  moule a cake

dans un saladier mélangez les œufs entiers avec la farine et le beurre

ajoutez le lait au fur et a mesure , puis le sel , le poivre , la muscade et la levure

versez les légumes refroidis et le fromage râpé

mélangez bien

versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 40 min

laissez refroidir avant de démouler , envelopper de papier alu

bon appétit