Wok de poulet au lait de coco et poivrons

Name: Wok de poulet au lait de coco et poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 part
Ingredients: 2 oignons; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 4 escalopes de poulet (300 à 350 g); 1/2 cuillerée à café de garam masala (ou curry); 40 cl de lait de coco; 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Plat

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

2 oignons

1 poivron rouge

1 poivron vert

4 escalopes de poulet (300 à 350 g)

1/2 cuillerée à café de garam masala (ou curry)

40 cl de lait de coco

4 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Wok de poulet au lait de coco et poivrons

Préparation :

Pelez et émincez finement les oignons.
Lavez et coupez les poivrons en fines lanières.
Coupez les blancs de poulet en morceaux.
Dans une poêle ou un wok, faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive.
Faites-y revenir les oignons et les poivrons, environ 10 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Puis réservez les légumes dans une assiette.
Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive et déposez les morceaux de poulet. Faites-les dorer rapidement dans la poêle.
Remettez les légumes puis ajoutez les épices et le lait de coco. Poursuivez la cuisson 5 min à couvert, sur feu moyen.

Servir avec du riz.