Crevettes au curry et au lait de coco

Plat

Ingrédients :

200 gr de crevettes

200 ml de lait de coco

1 poivron

2 oignons

1 citron vert

1 pomme verte acide

1 cuillère à café de coriandre séchée

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de curry

Préparation :

Couper le poivron et les oignons en dés et les faire cuire dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter les crevettes décortiquées dans la casserole avec une noisette de beurre jusqu'à coloration.
Ajouter le lait de coco et le citron vert coupé en fines tranches.
Saler, poivrer et ajouter la coriandre et le curry.
Servir lorsque le plat est chaud et déposer des lamelles de pommes acides sur le dessus. Déguster immédiatement.