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Wok de poulet au lait de coco et poivrons

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/8473-recette-wok-de-poulet-au-lait-de-coco-et-poivrons.html

Plat
4 Préparation : 10 min Cuisson : 25 min
Wok de poulet au lait de coco et poivrons

Ingrédients :

2 oignons
1 poivron rouge
1 poivron vert
4 escalopes de poulet (300 Ă  350 g)
1/2 cuillerée à café de garam masala (ou curry)
40 cl de lait de coco
4 cuillerĂ©es Ă  soupe d’huile d’olive

Préparation :

  1. Pelez et Ă©mincez finement les oignons.
  2. Lavez et coupez les poivrons en fines laniĂšres.
  3. Coupez les blancs de poulet en morceaux.
  4. Dans une poĂȘle ou un wok, faites chauffer 2 cuillerĂ©es Ă  soupe d’huile d’olive.
  5. Faites-y revenir les oignons et les poivrons, environ 10 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Puis rĂ©servez les lĂ©gumes dans une assiette.
  6. Ajoutez 2 cuillerĂ©es Ă  soupe d’huile d’olive et dĂ©posez les morceaux de poulet. Faites-les dorer rapidement dans la poĂȘle.
  7. Remettez les légumes puis ajoutez les épices et le lait de coco. Poursuivez la cuisson 5 min à couvert, sur feu moyen.

Servir avec du riz.