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Chou braisé et carottes aux lardons


Plat
Préparation : 15 min
Cuisson : 55 min
Pour 4 personnes

Ingrédients :

0,5 ou 1 chou entier


2Carottes


100g Lardons


1Bouillon cube


1Filet d'huile d'olive


1Bouquet garni


2gousses Ail


1Oignon


Sel


Poivre


Chou braisé et carottes aux lardons

Préparation :

  1. Mettre le chou à blanchir dans une grande casserole d'eau pendant quelques minutes. L'égoutter.
  2. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
  3. Faire revenir l'oignon épluché et émincé dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les lardons.
  4. Ajouter le chou émincé, les rondelles de carottes, les gousses d'ail épluchées, dégermées et coupées en deux puis le bouquet garni. Assaisonner et mouiller avec un verre de bouillon.
  5. Couvrir et cuire 45 minutes.

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