Yamitsuki (salade de choux)

Name: Yamitsuki (salade de choux)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: - 500g de choux blanc; - 4 gousses d'ail; - 1 pincée de sel; - 1CC de sucre roux; - 2CS d'huile de sésame (toastée); - 2CS de vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre); - 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes; - 2CS de graines de sésame noir; - poivre; - 2 pincées de piment en poudre

Entrée

Se déguste : Frais

Conservation:

Préparation : 15 min

Ingrédients :

- 500g de choux blanc

- 4 gousses d'ail

- 1 pincée de sel

- 1CC de sucre roux

- 2CS d'huile de sésame (toastée)

- 2CS de vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre)

- 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes

- 2CS de graines de sésame noir

- poivre

- 2 pincées de piment en poudre

Préparation :

Émincez finement le choux blanc et bien le mélanger avec les doigts dans un saladier pour bien détacher les feuilles.
Dans un blender, mettre 4 gousse d'ail épluchées, le sel, le sucre, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, le cube de bouillon. Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Verser l'assaisonnement sur le choux. Ajoutez le sésame noir, du poivre, le piment.
Bien mélanger et servir