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Chou braisé et carottes aux lardons

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/7987-recette-chou-braise-et-carottes-aux-lardons.html

Plat
4 Préparation : 15 min Cuisson : 55 min
Chou braisé et carottes aux lardons

Ingrédients :

0,5 ou 1 chou entier
2Carottes
100g Lardons
1Bouillon cube
1Filet d'huile d'olive
1Bouquet garni
2gousses Ail
1Oignon
Sel
Poivre

Préparation :

  1. Mettre le chou à blanchir dans une grande casserole d'eau pendant quelques minutes. L'égoutter.
  2. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
  3. Faire revenir l'oignon épluché et émincé dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les lardons.
  4. Ajouter le chou émincé, les rondelles de carottes, les gousses d'ail épluchées, dégermées et coupées en deux puis le bouquet garni. Assaisonner et mouiller avec un verre de bouillon.
  5. Couvrir et cuire 45 minutes.