Briouate de champignons à la crème de camembert
EntréeApero
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Pour 6 personnes
Ingrédients :
10 feuilles de brick
500 g de champignons de Paris
100 g de crème de camembert
1 échalote
1 keuf
graines de sésame noir
1 botte de persil
huile d'olive
sel, poivre
Préparation :
- Lavez et émincez les champignons en rondelles.
- Pelez et émincez finement l'échalote.
- Nettoyez et ciselez le persil frais.
- Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
- Faites suer l'échalote pendant 1 minute.
- Ajoutez les champignons et le persil puis laissez cuire 5 minutes jusqu'à évaporation totale de l'eau des champignons.
- Ajoutez la crème de camembert, du sel et du poivre et mélangez pour lier le tout.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Découpez chaque feuille de brick en demi cercles.
- Répartissez la préparation aux champignons sur chaque demi cercle.
- Repliez les demi cercles pour former des briouates.
- Placez les briouates sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez-les avec l’œuf battu puis parsemez de graines de sésame.
- Enfournez pendant 10 minutes jusqu'à ce que les briouates soient bien dorés.
- Dégustez bien chaud.
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