Briouate de champignons à la crème de camembert

Name: Briouate de champignons à la crème de camembert
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 part
Ingredients: 10 feuilles de brick; 500 g de champignons de Paris; 100 g de crème de camembert; 1 échalote; 1 keuf; graines de sésame noir; 1 botte de persil; huile d'olive; sel, poivre

EntréeApero

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Pour 6 personnes

Ingrédients :

10 feuilles de brick

500 g de champignons de Paris

100 g de crème de camembert

1 échalote

1 keuf

graines de sésame noir

1 botte de persil

huile d'olive

sel, poivre

Briouate de champignons à la crème de camembert

Préparation :

Lavez et émincez les champignons en rondelles.
Pelez et émincez finement l'échalote.
Nettoyez et ciselez le persil frais.
Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
Faites suer l'échalote pendant 1 minute.
Ajoutez les champignons et le persil puis laissez cuire 5 minutes jusqu'à évaporation totale de l'eau des champignons.
Ajoutez la crème de camembert, du sel et du poivre et mélangez pour lier le tout.
Préchauffez le four à 180°C.
Découpez chaque feuille de brick en demi cercles.
Répartissez la préparation aux champignons sur chaque demi cercle.
Repliez les demi cercles pour former des briouates.
Placez les briouates sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez-les avec l’œuf battu puis parsemez de graines de sésame.
Enfournez pendant 10 minutes jusqu'à ce que les briouates soient bien dorés.
Dégustez bien chaud.