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Briouate de champignons à la crème de camembert

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/1885-recette-briouate-de-champignons-a-la-creme-de-camembert.html

Entrée Apero
6 Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
Briouate de champignons à la crème de camembert

Ingrédients :

10 feuilles de brick
500 g de champignons de Paris
100 g de crème de camembert
1 échalote
1 keuf
graines de sésame noir
1 botte de persil
huile d'olive
sel, poivre

Préparation :

  • Lavez et émincez les champignons en rondelles.
  • Pelez et émincez finement l'échalote.
  • Nettoyez et ciselez le persil frais.
  • Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
  • Faites suer l'échalote pendant 1 minute.
  • Ajoutez les champignons et le persil puis laissez cuire 5 minutes jusqu'à évaporation totale de l'eau des champignons.
  • Ajoutez la crème de camembert, du sel et du poivre et mélangez pour lier le tout.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Découpez chaque feuille de brick en demi cercles.
  • Répartissez la préparation aux champignons sur chaque demi cercle.
  • Repliez les demi cercles pour former des briouates.
  • Placez les briouates sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  • Badigeonnez-les avec l’œuf battu puis parsemez de graines de sésame.
  • Enfournez pendant 10 minutes jusqu'à ce que les briouates soient bien dorés.
  • Dégustez bien chaud.