Torsades pesto mozza

Apero

Se déguste : Chaud

Conservation:

Pour 12 personnes

Ingrédients :

1 pâte feuilletée rectangulaire

3 c. à soupe de pesto vert (ou rouge selon les goûts)

100 g de mozzarella râpée ou en billes bien égouttées

1 jaune d’œuf pour la dorure

Poivre noir

Graines de pavot ou d’origan séché (facultatif)

Préparation :

Préchauffer le four à 200 °C (chaleur tournante).
Écraser le fromage de chèvre dans un bol.
Ajouter les tomates séchées hachées, un peu de poivre, et les herbes.
Bien mélanger.
Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail (garder le papier sulfurisé dessous).
Tartiner de pesto toute la surface, de façon uniforme.
Parsemer la mozzarella râpée ou dispose les billes de mozzarella coupées en petits morceaux, sur une moitié de la pâte (dans le sens de la longueur).
Plier l’autre moitié par-dessus pour recouvrir la garniture.
Appuyer légèrement pour bien souder.
À l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza, couper des bandes d’environ 1,5 cm de large.
Torsader chaque bande sur elle-même 2 à 3 fois.
Les disposer-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Badigeonner de jaune d’œuf, ajouter un tour de moulin à poivre, et saupoudrer éventuellement de graines ou d’origan.
Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les torsades soient bien dorées et feuilletées.