Torsades de chèvre et tomate séchée

Name: Torsades de chèvre et tomate séchée
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 part
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire; 100 g de fromage de chèvre frais; 6–8 tomates séchées à l’huile, égouttées et hachées finement; 1 c. à soupe de moutarde douce ou de pesto rouge (facultatif); 1 jaune d’œuf (pour la dorure); Herbes au choix : thym, romarin ou origan; Poivre noir fraîchement moulu; Un peu de gruyère râpé (optionnel, pour plus de gourmandise)

Apero

Se déguste : Chaud

Conservation:

Cuisson : 15 min

Pour 12 personnes

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire

100 g de fromage de chèvre frais

6–8 tomates séchées à l’huile, égouttées et hachées finement

1 c. à soupe de moutarde douce ou de pesto rouge (facultatif)

1 jaune d’œuf (pour la dorure)

Herbes au choix : thym, romarin ou origan

Poivre noir fraîchement moulu

Un peu de gruyère râpé (optionnel, pour plus de gourmandise)

Préparation :

Préchauffer le four à 200 °C (chaleur tournante).
Écraser le fromage de chèvre dans un bol.
Ajouter les tomates séchées hachées, un peu de poivre, et les herbes.
Bien mélanger.
Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail (garder le papier sulfurisé dessous). Étaler éventuellement une fine couche de moutarde ou pesto sur toute la surface.
Étaler le mélange chèvre/tomates sur une moitié de la pâte (dans le sens de la longueur).
Plier l’autre moitié par-dessus pour recouvrir la garniture.
Appuyer légèrement pour bien souder.
À l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza, couper des bandes d’environ 1,5 cm de large.
Torsader chaque bande sur elle-même 2 à 3 fois.
Les disposer-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Badigeonner les torsades avec le jaune d’œuf battu.
(Optionnel) Saupoudre de gruyère râpé ou de graines (pavot, sésame).
Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les torsades soient bien dorées et feuilletées.