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Torsades pesto mozza

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14541-recette-torsades-pesto-mozza.html

Apero
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Torsades pesto mozza

Ingrédients :

1 pâte feuilletée rectangulaire
3 c. à soupe de pesto vert (ou rouge selon les goûts)
100 g de mozzarella râpée ou en billes bien égouttées
1 jaune d’œuf pour la dorure
Poivre noir
Graines de pavot ou d’origan séché (facultatif)

Préparation :

  • Préchauffer le four à 200 °C (chaleur tournante).
  • Écraser le fromage de chèvre dans un bol.
  • Ajouter les tomates séchées hachées, un peu de poivre, et les herbes.
  • Bien mélanger.
  • Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail (garder le papier sulfurisé dessous).
  • Tartiner de pesto toute la surface, de façon uniforme.
  • Parsemer la mozzarella râpée ou dispose les billes de mozzarella coupées en petits morceaux, sur une moitié de la pâte (dans le sens de la longueur).
  • Plier l’autre moitié par-dessus pour recouvrir la garniture.
  • Appuyer légèrement pour bien souder.
  • À l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza, couper des bandes d’environ 1,5 cm de large.
  • Torsader chaque bande sur elle-même 2 à 3 fois.
  • Les disposer-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Badigeonner de jaune d’œuf, ajouter un tour de moulin à poivre, et saupoudrer éventuellement de graines ou d’origan.
  • Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les torsades soient bien dorées et feuilletées.