Biscuits choco coco (style Biarritz Delacre)

Goûter

Se déguste : T° ambiante

Conservation:

Pour 12 personnes

Au monsieur cuisine

Ingrédients :

• noix coco râpée

• 100 g de chocolat noir (ou au lait)

• 100 g de sucre

• 50 g de beurre

• 2 blancs d’œuf

• 50g de farine

• 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.
Mettre le fouet et ajouter les blanc d’œufs : 30s/ vit 3
Ajouter sucre farine et sel : 15s / vit 3
Ajouter le beurre fondu : 10 sec / vit 3
Former des petits tas sur une toile de cuisson
Enfourner 5 à 8 minutes à 200 °C. Bords dorés = parfait. Le centre reste légèrement fondant.
Faire fondre le chocolat et napper les biscuits et saupoudrer le coco (un à un pour ne pas laisser au chocolat le temps de durcir sans le coco)

La popotte de Basanda and Mummy