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Biscuits choco coco (style Biarritz Delacre)
Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14525-recette-biscuits-choco-coco-style-biarritz-delacre.html
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12 Au monsieur cuisine
Ingrédients :
• noix coco râpée
• 100 g de chocolat noir (ou au lait)
• 100 g de sucre
• 50 g de beurre
• 2 blancs d’œuf
• 50g de farine
• 1 pincée de sel
• 100 g de chocolat noir (ou au lait)
• 100 g de sucre
• 50 g de beurre
• 2 blancs d’œuf
• 50g de farine
• 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre le fouet et ajouter les blanc d’œufs : 30s/ vit 3
- Ajouter sucre farine et sel : 15s / vit 3
- Ajouter le beurre fondu : 10 sec / vit 3
- Former des petits tas sur une toile de cuisson
- Enfourner 5 à 8 minutes à 200 °C. Bords dorés = parfait. Le centre reste légèrement fondant.
- Faire fondre le chocolat et napper les biscuits et saupoudrer le coco (un à un pour ne pas laisser au chocolat le temps de durcir sans le coco)