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Yamitsuki (salade de choux)

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14420-recette-yamitsuki-salade-de-choux.html

Entrée
Préparation : 15 min
Yamitsuki (salade de choux)

Ingrédients :

- 500g de choux blanc
- 4 gousses d'ail
- 1 pincée de sel
- 1CC de sucre roux
- 2CS d'huile de sésame (toastée)
- 2CS de vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre)
- 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes
- 2CS de graines de sésame noir
- poivre
- 2 pincées de piment en poudre

Préparation :

  • Émincez finement le choux blanc et bien le mélanger avec les doigts dans un saladier pour bien détacher les feuilles.
  • Dans un blender, mettre 4 gousse d'ail épluchées, le sel, le sucre, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, le cube de bouillon. Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  • Verser l'assaisonnement sur le choux. Ajoutez le sésame noir, du poivre, le piment.
  • Bien mélanger et servir