Salade de fruits à l'asiatique

Name: Salade de fruits à l'asiatique
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 part
Ingredients: 2 c. à c. de feuilles de thé au jasmin; 3 c. à s. de miel liquide; 4 c. à s. d'alcool de riz japonais; 4 kiwis; 3 caramboles; 1 pamplemousse rose; 2 c. à s. d'amandes effilées

Dessert

Se déguste : Frais

Conservation:

Préparation : 20 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

2 c. à c. de feuilles de thé au jasmin

3 c. à s. de miel liquide

4 c. à s. d'alcool de riz japonais

4 kiwis

3 caramboles

1 pamplemousse rose

2 c. à s. d'amandes effilées

Préparation :

Dans une casserole, portez à ébullition 20 cl d'eau. Versez-y le thé,
le miel et l’alcool de riz et laissez bouillir 2 minutes. Retirez du feu
et laissez refroidir.
Pelez les kiwis et coupez-les en tranches. Lavez les caramboles,
séchez-les dans un torchon et découpez-les en tranches.
Pelez les pamplemousses et retirez les peaux blanches. Prélevez la pulpe des quartiers à l'aide d'un couteau bien effilé et recueillez-en le jus. Lorsque vous disposez d'un nombre suffisant de quartiers, pressez
le jus du reste du pamplemousse.
Mélangez les fruits avec le jus de pamplemousse. Filtrez le thé
et ajoutez-le aux fruits. Laissez reposer le tout quelques minutes.
Faites dorer les amandes effilées dans une poêle anti-adhésive, sans
matière grasse. Elles doivent être bien dorées.
Répartissez la salade de fruits dans quatre coupelles et décorez avec les amandes.