Fondant pistache framboise

Name: Fondant pistache framboise
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8 part
Ingredients: - 200 g de poudre d’amandes; - 150 g de sucre en poudre; - 50 g de fécule de maïs; - 200 ml de lait; - 100 g de purée de pistaches; - 80 ml d’huile neutre; - 125 g de framboises + 25 g pour la décoration; - 20 g de pistaches concassées

Dessert

Se déguste : T° ambiante

Conservation:

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

Pour 8 personnes

Ingrédients :

- 200 g de poudre d’amandes

- 150 g de sucre en poudre

- 50 g de fécule de maïs

- 200 ml de lait

- 100 g de purée de pistaches

- 80 ml d’huile neutre

- 125 g de framboises + 25 g pour la décoration

- 20 g de pistaches concassées

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre en poudre et la fécule de maïs.
Dans un autre récipient, combinez le lait, la purée de pistaches et l’huile neutre.
Incorporez ce mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez délicatement les 125 g de framboises à la pâte.
Versez la préparation dans un moule de 20 cm de diamètre, préalablement huilé ou chemisé de papier sulfurisé.
Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille.
Une fois refroidi, décorez avec les 25 g de framboises restantes et les pistaches concassées.