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La popotte de Basanda and Mummy

Udon sautées à l'ail, poulet, carottes et champignons noirs


Plat
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Pour 2 personnes

Base de la recette venant de Marc Winer: https://marcwiner.com/nouilles-chinoises-a-lail/

Quantité pour 2 bons mangeurs....

Ingrédients :

400 g de nouilles cuites au préalable


10 gousses d’ail émincées


6 ciboule (ou oignons verts) émincés


environ 300gr de poulet coupé en morceaux


1 grosse carotte


1 paquet de champignons noirs déshydratés


Huile



2 cuillère à soupe de sucre en poudre


5 cuillère à soupe de sauce soja light (la courante)


2 cuillère à café d'huile de sésame



Udon sautées à l'ail, poulet, carottes et champignons noirs

Préparation :

  1. Mélangez la sauce dans un petit bol
  2. Réhydratez les champignons noirs en suivants les infos de la boite (ici cuire 10mn dans de l'eau bouillante puis rincer a l'eau froide).
  3. Émincez l'ail et la ciboule.
  4. Coupez la carottes en fins bâtonnets.
  5. Coupez le poulet en morceaux.
  6. Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir le poulet et les carottes dans un peu d'huile.
  7. Ajoutez et faire sauter 2min à feu moyen-vif l’ail et les oignons verts.
  8. Pendant ce temps faire cuire les Udons puis les rincer à l'eau froide (cela évite qu'elles ne collent entre elles).
  9. Ajouter les nouilles au mélange. Mélanger 1 min
  10. Ajouter la sauce. Mélanger pendant 2-3 minutes

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