Faire un caramel à sec en déposant le sucre uniformément au fond de la casserole, mettre à chauffer aux trois quarts de la puissance de la plaque et mélanger dès que le sucre commence à se dissoudre et se transforme en caramel. Napper votre plat de caramel (pour moi la casserole que j’ai utilisé et qui loge dans mon cookéo ici). Dans une autre casserole, mettre le lait à chauffer avec la Floraline à feu moyen, remuer pendant 5 à 10 min afin que le mélange s’épaississe. Dans un récipient, battre les oeufs et les sucres, ajouter l’extrait de vanille liquide puis le mélange à la Floraline. Verser sur le caramel dans votre moule. Dans la cuve du cookéo, verser 25cl d’eau puis déposer le panier vapeur puis y mettre votre plat filmer avec du film alimentaire. Programmer en manuel, cuisson rapide, 15 min, départ immédiat. Lorsque la cuisson est terminée, ouvrir votre cuve, attendre 10 min puis sortir le plat. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur au minimum 1h. Démouler sur un plat, bon appétit !