Brochette lieu crevette

Name: Brochette lieu crevette
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 part
Ingredients: un beau filet de lieu jaune; 3 crevettes par brochette; du jus de mangue (à 4E la mangue mûre j'ai opté pour le jus!!); des épices indiennes; 3-4 cm de gingembre frais

Plat

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

un beau filet de lieu jaune

3 crevettes par brochette

du jus de mangue (à 4E la mangue mûre j'ai opté pour le jus!!)

des épices indiennes

3-4 cm de gingembre frais

Préparation :

Enlever les arrêtes du filet et le couper en gros cubes. Sur des piques à brochette, enfiler crevettes et lieu jaune en alternance. Saupoudrer les brochettes d'épices indiennes, poser dans un plat creux contenant le jus de mangue et remuer légèrement pour enrober les brochettes. Eplucher et émincer finement le gingembre et frotter délicatement les brochettes avec. Laisser mariner en retournant de temps en temps 3-4 heures avant cuisson (àu barbecue