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Brochette lieu crevette
Par Slili34
https://cuisine.land/la-cuisine-de-lili/4781-recette-brochette-lieu-crevette.html
Plat
4 
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
un beau filet de lieu jaune
3 crevettes par brochette
du jus de mangue (à 4E la mangue mûre j'ai opté pour le jus!!)
des épices indiennes
3-4 cm de gingembre frais
3 crevettes par brochette
du jus de mangue (à 4E la mangue mûre j'ai opté pour le jus!!)
des épices indiennes
3-4 cm de gingembre frais
Préparation :
Enlever les arrêtes du filet et le couper en gros cubes.
Sur des piques à brochette, enfiler crevettes et lieu jaune en alternance.
Saupoudrer les brochettes d'épices indiennes, poser dans un plat creux contenant le jus de mangue et remuer légèrement pour enrober les brochettes.
Eplucher et émincer finement le gingembre et frotter délicatement les brochettes avec.
Laisser mariner en retournant de temps en temps 3-4 heures avant cuisson (àu barbecue