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PIGEONS ROTIS ET PETITS POIS CAROTTES

Par Slili34
https://cuisine.land/la-cuisine-de-lili/4498-recette-pigeons-rotis-et-petits-pois-carottes.html

Plat
4 Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
PIGEONS ROTIS ET PETITS POIS CAROTTES

Ingrédients :

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pigeons
- 300 g de petits pois ET carottes (2 petites carottes )
- 100 g de lard de poitrine

- 10 petits oignons blancs
- 2 gousses d'ail
-
- thym, laurier
- sel et poivre

Préparation :

Faire dorer les pigeons  sur toutes les faces dans une cocotte avec de l huile d olive 
Couper les oignons en 2 ou 4, les faire blondir à la poêle avec le lard détaillé en dés, , une branche de thym et une feuille de laurier,  et les gousses d'ail entières. rajouter aux pigeons

puis rajouter les petits pois et carottes couper en des 

preparer  1 DEMI LITRE  DE BOUILLON AVEc 2 cubes de volaille 

RAJOUTER aux pigeons SEL POIVRE 

 cuire 30 MINUTES