Ingrédients :
Farine de blĂ© T55 â 480 g
Levure de boulanger dĂ©shydratĂ©e â 1 sachet
Huile dâolive vierge extra â 2 cuillĂšres
Sel â 2 cuillĂšres Ă cafĂ©
Sucre â 1 cuillĂšre Ă cafĂ©
Eau tiĂšde â 25 cl
Préparation :
Dans un bol, commencez par rĂ©hydrater la levure dans 8 cl dâeau. Fouettez lĂ©gĂšrement Ă lâaide dâune fourchette pour bien la dĂ©layer.
Dans un saladier, versez les deux cuillĂšres dâhuile dâolive, lâeau restante, le sel, le sucre et la farine. Puis, incorporez la levure et amalgamez progressivement du bout des doigts. Continuez jusquâĂ ce que toute la farine soit enrobĂ©e et que la pĂąte soit homogĂšne.
DĂ©posez la pĂąte sur un plan de travail farinĂ© et pĂ©trissez-la pendant au moins 15 minutes, jusquâĂ obtention dâune masse lisse et Ă©lastique.
Façonnez une boule et mettez-la dans un saladier couvert avec torchon humide. Laissez lever la pĂąte dans un endroit sec et Ă lâabri des courants dâair pendant trois Ă quatre heures (dans votre four par exemple).
Une fois les trois heures écoulées, coupez la boule en deux et étalez la pùte sur votre plat à four, du bout des doigts. Avec la pùte vous pouvez réaliser deux grandes pizzas, de 30 x 40 cm environ.
Garnissez selon vos envies (ici des conseils) et ajoutez un filet dâhuile dâolive vierge extra. PrĂ©chauffez votre four Ă 250°C et enfournez 10 minutes. Votre pizza est prĂȘte Ă ĂȘtre dĂ©gustĂ©e.
Conseils
Pour les garnitures, vous pouvez rĂ©aliser des pizzas rouges ou blanches. Pour les rouges, Ă©talez quelques cuillĂšres de sauce tomate assaisonnĂ©e prĂ©alablement, puis la mozzarella. Pour les blanches en revanche, mettez juste la mozzarella et les autres ingrĂ©dients. Dans certains cas, pour les pizzas blanches, vous pouvez aussi faire cuire la pizza avec la mozzarella, avant dây ajouter des ingrĂ©dients frais (tomates cerises, roquette, jambon cru, parmesan etcâŠ).
Ce site utilise des cookies. Certains sont nécessaires pour le bon fonctionnement du site, d'autres sont utilisés pour la personnalisation et à des fins statistiques.