Mélanger les oeufs avec le sirop d'agave (ou le tagatose).

Ajouter la ricotta, le lait. Mélanger.

Ajouter la farine ainsi que la fleur d'oranger et la levure chimique.

Mélanger bien le tout.

Mettre des caissettes en papier et les déposer dans les alvéoles du moule à muffins.

Verser la préparation dans les caissettes.

La quantité de pâte remplit les 6 moules sans problème.

Mettre en cuisson , programme 2 "gâteaux individuels" durant 30 minutes.

Laisser refroidir avant démoulage.

Bonne dégustation.