Dans le bol du thermomix, mettre la farine et le beurre en morceaux ainsi que le sel et mélanger durant 10 secondes au turbo.

Ajouter l'eau et mélanger en mode "pétrin" durant 1 minute.

Etaler la pâte sur un plan de travail propre et fariné.

Mettre en tourtière.

Mettre au frais le temps de préparer l'appareil à tarte (crème, fruits etc....).