Battre les 2 oeufs en omelette et réserver.

Mettre à chauffer le lait avec le sucre ainsi que la vanille.

Lorsque le lait est bouillant, le verser sur les oeufs sans cesser de remuer.

Verser dans des ramequins.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 200° , dans un bain marie, durant 40 minutes.