Pâte à tarte :

Mélanger 250 g de farine + 125 g de beurre mou + 1 oeuf + 2.5 cl de lait demi-écrémé + 1 pincée de sel

J'ai utilisé mon robot pétrisseur pour réaliser cette pâte mais vous pouvez la réaliser manuellement.

Etaler la pâte dans une grande tourtière de 30 cm.

Egoutter la salade de fruits en cocktail.

Déposer les fruits sur la pâte à tarte.

Mélanger 2 oeufs entiers + 20 cl de crème épaisse + 3 cuillères à soupe de sucre. Verser cette préparation sur les fruits.

Cuire durant 35 minutes thermostat à 190° ; laisser refroidir et déguster ; si vous préférez frais, mettre votre tarte durant 1 heure au frigo.

bonne dégustation !!