Je vous conseille de prendre une pomme canada pour cette recette ; tout simplement parce que la pomme cuit très vite en même temps que la pâte.

1 grosse pomme canada épluchée et coupée en tranches avec une mandoline pour avoir des tranches régulières.

125 g de farine + 1 cuillère à café de vanille liquide + 10 cl de lait demi-écrémé + 1 cuillère à soupe d'huile de colza + 2 oeufs.

Dans une poêle, mettre un peu d'huile et lorsqu'elle est bien chaude, déposer une pomme enrobée de cette pâte.

Réserver et parsemer de sucre à votre convenance. A servir aussitôt tiède ou froid selon votre envie et votre degré de gourmandise.