J'ai utilisé mon robot pétrisseur pour faire cette pâte à panettones.

7.5 cl de lait demi-écrémé + 10 g de levure de boulanger que j'ai fait chauffé à 35° durant 3 minutes.

J'ai ajouté 165 g de farine + 2 jaunes d'oeufs + 20 g de sucre + 1/2 sachet de sucre vanillé + 20 g de beurre doux mou. Pétrir environ 5 minutes.

Verser cette pâte dans des moules individuels et faire lever avec le mode PROVE à 35° durant 40 minutes.

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Badigeonner du lait avec un pinceau et mettre à cuire durant 15 minutes en mode BAKE à 180° en partie basse du combi.