J'ai testé la cuisson de mes frites fraiches maison au combi ninja ; simple il faut les précuire en mode COMBI CRISP et ensuite en mode AIR FRY.
Ingrédients :
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Préparation :
6 ou 7 pommes de terre ..... 2 pschitt d'huile ...... la cuisson se fera en 2 temps.
Couper les pommes de terre en frites régulières , j'ai utilisé mon appareil pour cela .....
Dans un premier temps, cuire les pommes de terre en mode COMBI CRISP durant 10 minutes avec 15 cl d'eau chaude dans le plat combi et la grille. Les frites seront moelleuses à l'intérieur.
Voilà la cuisson .......
Transvaser ces frites sur la plaque de cuisson et ajouter les pschitts d'huile. Mettre à cuire en mode AIR FRY à 200° durant 8 minutes.
Les retourner et remettre en mode AIR FRY à 200° durant 3 minutes.
Voilà le résultat final :
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