cuire les oeufs en mode : STEAM durant 15 minutes avec 25 cl d'eau chaude dans le plat combi avec la grille en partie basse.

Les plonger dans l'eau froide quelques instants avant de les écaler.

Couper les oeufs en 2 morceaux.

Sur un demi oeufs, déposer une petite tranche de mimolette , un peu de persillade et déposer une tranche de bacon pliée et remettre une tranche de mimolette.

Maintenir le tout avec un cure-dent. ; parsemer un peu de persillade sur le dessus.

A servir avec une salade d'endives.