Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
crème pâtissière :
25 cl de lait demi-écrémé
3 jaunes d'oeufs
1 cuillère à café de vanille liquide
50 g de sucre
20 g de farine
20 g de maïzena
crème d'amande :
60 g de beurre mou
60 g de sucre
2 oeufs
100 g de poudre d'amande
Préparation :
Crème pâtissière :
chauffer le lait avec la vanille .
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajouter la maïzena et la farine et bien mélanger.
Verser un peu de lait chaud dans la préparation pour la délayer. Verser le reste de lait , mélanger et remettre le tout dans une casserole et sur feux doux pour épaississement. Laisser refroidir.
crème d'amande :
Mélanger les oeufs avec la poudre d'amande , le sucre et le beurre mou. Mélanger bien.
Mélanger la crème pâtissière et la crème d'amande.
Etaler cette crème sur la pâte feuilletée.
Déposer sur le dessus, la deuxième pâte feuilletée. Déposer une fève.
Faire des dessins sur le dessus .
CUISSON : BAKE à 180° durant 30 minutes.
et pour ceux qui ont un doute sur la cuisson du dessous ...... voici la réponse :
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