Poivrer, un peu beurré et 10 cl d'eau dans le plat combi en partie basse.

Cuisson BAKE à 180° durant 1 heure

pour la première demi-heure de cuisson , j'avais posé un plat retourné (photo 5) pour éviter qu'il ne dessèche.

Je l'ai retiré , ajouter un bocal de girolles pour la deuxième demi-heure

Résultat : viande moelleuse..... accompagné de pommes noisettes.