Connexion




Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Flan tigré sur pâte brisée au compact cook pro

Publié le 29/11/2022 à 13:08 dans DESSERTS
GoûterDessert
Pour 8 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Repos : 3 h
Flan tigré sur pâte brisée au compact cook pro
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

pâte brisée :



150 g de farine type 55


70 g de beurre mou


1 cuillère à café de sucre


1 pincée de sel


50 g d'eau tiède



crème :



50 cl de lait demi-écrémé


1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison


3 oeufs


15 cl de crème liquide


50 g de tagatose (sucre pour diabétique) ou 75 g de sucre classique


60 g de maïzena



3 cuillères à soupe de cacao sans sucre


5 carrés de chocolat noir



Préparation :

Mettre la lame 4 couteaux dans le compact cook pro ; ajouter tous les ingrédients dans le bol et mélanger durant  2 minutes 30 à la vitesse 2.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et la déposer dans une tourtière.

 

PREPARATION DE LA CREME :

Dans une casserole, faire chauffer le lait sur feu moyen avec le sucre vanillé durant 5 minutes. (ne pas le faire bouillir)...

Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux ; ajouter les oeufs, la crème liquide, le sucre et la maïzena. Mélanger durant 20 secondes vitesse 6.

Verser délicatement le lait sur la préparation oeufs/crème liquide/sucre/maïzena et mettre à cuire durant 10 minutes à 90° vitesse 2,5.

Diviser la préparation dans 2 saladiers.

Dans un des saladiers, ajouter le cacao et les carrés de chocolat noir dans la crème encore chaude pour que le chocolat fonde....

Répartir une couche de crème vanille , ensuite une couche de crème chocolat, et ainsi de suite jusqu'à épuisement de crèmes.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° et durant 35 à 40 minutes.

Laisser refroidir.

Mettre au frigo durant 3 heures minimum avant dégustation.

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Gigi61

🍴 La newsletter Gigi est en cuisine

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Gigi61.

X

Contacter Gigi61

Envoi en cours...