Laver l'aubergine et la couper en cubes.

Faire revenir les cubes dans un peu d'huile durant 7 à 8 minutes dans une sauteuse. Ajouter 5 cl d'eau.

Ajouter les demi-rondelles de chorizo et laisser cuire encore 5 minutes.

Réserver.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette ; ajouter la farine ;

Ajouter les 2 crèmes liquide et épaisse.

Ajouter le gruyère râpé, Saler et poivrer.

Mélanger cette préparation au mélange aubergine/chorizo.

Verser cette préparation dans le plat rectangulaire du cake factory.

Mettre à cuire avec le programme 6 "manuel" durant 50 minutes à 240°.

A servir aussitôt avec une salade verte.