Clafouti aubergine et chorizo au cake factory
Ingrédients :
1 aubergine
15 tranches de chorizo coupées en 2
5 cl d'eau
préparation clafouti :
4 oeufs
75 g de farine
30 g de gruyère râpé
20 cl de crème liquide allégée
20 cl de crème épaisse entière
sel, poivre
Préparation :
Laver l'aubergine et la couper en cubes.
Faire revenir les cubes dans un peu d'huile durant 7 à 8 minutes dans une sauteuse. Ajouter 5 cl d'eau.
Ajouter les demi-rondelles de chorizo et laisser cuire encore 5 minutes.
Réserver.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette ; ajouter la farine ;
Ajouter les 2 crèmes liquide et épaisse.
Ajouter le gruyère râpé, Saler et poivrer.
Mélanger cette préparation au mélange aubergine/chorizo.
Verser cette préparation dans le plat rectangulaire du cake factory.
Mettre à cuire avec le programme 6 "manuel" durant 50 minutes à 240°.
A servir aussitôt avec une salade verte.