Dans une poêle, faire revenir les échalotes émincées dans la noix de beurre  ; laisser refroidir.

Etaler la pâte et remplir 6 moules à tartelette.

Déposer les échalotes émincées cuites sur la pâte.

Déposer les dés de poulet dessus.

Dans un bol, mélanger le lait et la crème liquide. Saler et poivrer.

La verser sur les tartelettes.

Couper des lamelles de reblochon dans le sens de la longueur ; les déposer les tartelettes.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° durant 30 minutes.

A servir aussitôt avec une salade verte de votre choix.