nettoyez le chou - fleur mais gardez le entier , ne creusez pas trop le centre

mettez le dans un faitout avec de l'eau  déjà chaude et laissez cuire pendant 1 heure 

le sortir délicatement de l'eau et mettre au centre du chou - fleur le  gouda coupé en fines lamelles 

salez , poivrez et parsemez de cumin 

déroulez une pate feuilletée et l'étendre au rouleau un peu plus de façon a pouvoir recouvrir le chou _ fleur

posez le au centre de la pate et rabattre la pate de façon a l'enfermer dedans

cuire a 180 ° pendant 45 min

bon appetit