pelez et émincez les oignons , faites les revenir dans une poêle avec 2 c a s  d'huile d'olive en surveillant qu'ils ne brûlent pas , remuez souvent ils doivent être transparents

ajoutez le miel et le cumin , sel et poivre

mettre la pâte brisée dans un moule et versez la préparation dedans

dans une jatte battre les œufs avec le lait et la crème fraîche , salez et poivrez

versez sur les oignons et parsemez de gruyère

faites cuire entre 20 et 30 min a four chaud (180 ° )

accompagnez cette tarte avec une salade verte

bon appétit