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Crêpes Sarrasin

Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 5 min
Temps repos : 1 h
Pour 4 personnes
Crêpes Sarrasin
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

- 250 gr de farine de sarrasin


- 2 œufs


- 250 ml de lait.


- 250 ml d 'eau


- 40 gr d'huile de tournesol


- 1 cuillère à café de sel


Préparation :

Au Companion : Pétrin

  • Mettre l'accessoire Pétrin
  • Mettre dans le bol : farine, oeufs, sel, l'huile et la moitié de l'eau.
  • V8
  • Laisser tourner 30 secondes puis rajouter le reste d'eau au fur et à mesure 
  • Continuer à mélanger en V8 pendant 2 min
  • Laisser reposer la pâte une heure min 
  • Faire cuire chaque crêpe sur une poêle chaude huilée légèrement
  • A garnir selon votre goût après avoir retourné la crêpe

Pour la garniture nous utilisons

Complète :des oeufs, du chèvre, du jambon, du gorgonzola, du roquefort, du fromage rapé, 

Béchamel : faire béchamel et mélanger des restes de poulet cuit avec des champignons.

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