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La popotte de Basanda and Mummy

Gateau à la mousse de banane


Dessert
Préparation : 25 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients :

5 bananes mûres (150gr chacune)


3 oeufs


100gr de sucre


1/2 cc de vanille en poudre


1 CS de maïzena


1 CS de kirsch


4 CS de noix de coco râpée


1 noix de beurre




Gateau à la mousse de banane

Préparation :

Préchauffer le four à 140°

Beurre un moule a manquer (22cm de diamètre)

Dans un saladier, casser les œufs, ajouter le sucre et la vanille. Battre l'ensemble jusqu'à ce que le mélange quadruple de volume (4 à 5mn). Puis ajouter le kirsch, battre encore 20 secondes. Ajouter enfin la maïzena en la tamisant à travers une passoire fine.

Battre le mélange encore 30 secondes.

Peler les bananes et les peser (ça doit faire 450gr). Les réduire en purée.

Incorporer cette purée au mélange à la spatule en soulevant la masse plutôt qu'en la tournant.

Mettre le mélange dans le moule, puis saupoudrez de noix de coco et de sucre glace.

Faire cuire 50 minutes.

 

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