Gâteau à la banane et à la vanille

Name: Gâteau à la banane et à la vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 650 de bananes (environ 5); 120 g de farine; 120 g de cassonade; 100 g de beurre; 3 œufs; 1 c. à soupe de crème fraîche; 1 c. à soupe de rhum et une autre d’arôme de vanille; Une pincée de sel

GoûterDessert

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients :

650 de bananes (environ 5)

120 g de farine

120 g de cassonade

100 g de beurre

3 œufs

1 c. à soupe de crème fraîche

1 c. à soupe de rhum et une autre d’arôme de vanille

Une pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles fines.
Dans un saladier, cassez les œufs et versez la cassonade, le sel, le rhum, l’arôme de vanille, la crème fraîche et les rondelles de bananes.
Réduisez le tout en fine purée à l’aide d’un mixeur plongeant. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation. Mixez à nouveau jusqu’à obtenir une consistance homogène et mousseuse.
Incorporez la farine à l’aide d’un fouet. Beurrez le moule et versez-y la pâte puis tapotez les bords afin de chasser les bulles d’air.
Enfournez environ 35 minutes.
Une fois cuit, laissez refroidir et démoulez.