Connexion




La popotte de Basanda and Mummy

Retour sur la page d'accueil

Aubergines farcies aux deux fromages


Plat
Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min
Pour 4 personnes

Farcies d'un mélange réalisé avec la pulpe du légume, du fromage de chÚvre, du parmesan et du thym, les aubergines sont savoureuses dans cette recette facile à réaliser. Pour accompagner une viande grillée ou servies seules, pour un repas végétarien, ces aubergines sont savoureuses.

Ingrédients :

4 aubergines longues


80 g de parmesan


150 g de chĂšvre frais (Chavroux, Petit Billy, Soignon)


1 Ɠuf


4 cuil. à soupe d’huile d’olive


1 cuil. Ă  soupe de thym


sel


poivre



Aubergines farcies aux deux fromages

Préparation :

  1. PrĂ©chauffez le four Ă  180° (th 6). Lavez et essuyez les aubergines. Coupez-les en deux dans la longueur aprĂšs avoir Ă©liminĂ© les extrĂ©mitĂ©s. Enduisez d’huile les faces coupĂ©es, salez et poivrez.
  2. Posez-les dans un plat Ă  four, face coupĂ©e au-dessus, et enfournez pour 25 min environ, jusqu’à ce que la chair soit tendre.
  3. Sortez les aubergines du four (ne l’éteignez pas), Ă©videz la pulpe avec une cuillĂšre Ă  soupe en Ă©liminant un peu les pĂ©pins.
  4. Mettez la chair dans le bol d’un robot avec le fromage de chùvre, le parmesan en morceaux, le thym, l’Ɠuf, du poivre et trùs peu de sel.
  5. Mixez pour obtenir une farce homogùne. Garnissez de cette farce les coques d’aubergines et faites-les gratiner une dizaine de minutes au four. Servez chaud.

Recettes similaires :

Mille-feuille d'aubergine Ă  l'ail confit

CrĂȘpes farcies au fromage blanc

Aubergine à la féta

Penne aux aubergines

Aubergine Ă  l'ail

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
A fait la recette A goûté la recette

RĂ©pondre

basanda

🍮 La newsletter La popotte de Basanda and Mummy

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de basanda.

X

Contacter basanda