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La popotte de Basanda and Mummy

Gratin d’aubergines facile


Plat
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h
Pour 4 personnes

Ingrédients :

2 aubergines


250g de mozzarella


500ml de coulis de tomates


2 cuillères à soupe rases d’herbes de Provence


50 g de fromage râpé


1 pincée de sel


2 cuillères à soupe d’huile d’olive



Gratin d’aubergines facile

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez la mozzarella en tranches.

Versez l’huile d’olive dans un plat à gratin et répartissez-la sur toute la surface.

Lavez les aubergines, enlevez les extrémités et coupez-les en tranches assez fines (0.5cm d’épaisseur environ).

Mettre la moitié des aubergines dans le fond du plat à gratin. Recouvrez avec la moitié de la mozzarella, salez légèrement, saupoudrez d’une cuillère à soupe d’herbes de Provence et arrosez avec la moitié du coulis.

Faites une deuxième épaisseur de la même manière.

Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 1 heure de cuisson.

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