Gratin d’aubergines facile

Name: Gratin d’aubergines facile
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: PT1.2H
Yield: 4 part
Ingredients: 2 aubergines; 250g de mozzarella; 500ml de coulis de tomates; 2 cuillères à soupe rases d’herbes de Provence; 50 g de fromage râpé; 1 pincée de sel; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Plat

Préparation : 10 min

Cuisson : 1 h

Pour 4 personnes

Ingrédients :

2 aubergines

250g de mozzarella

500ml de coulis de tomates

2 cuillères à soupe rases d’herbes de Provence

50 g de fromage râpé

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez la mozzarella en tranches.

Versez l’huile d’olive dans un plat à gratin et répartissez-la sur toute la surface.

Lavez les aubergines, enlevez les extrémités et coupez-les en tranches assez fines (0.5cm d’épaisseur environ).

Mettre la moitié des aubergines dans le fond du plat à gratin. Recouvrez avec la moitié de la mozzarella, salez légèrement, saupoudrez d’une cuillère à soupe d’herbes de Provence et arrosez avec la moitié du coulis.

Faites une deuxième épaisseur de la même manière.

Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 1 heure de cuisson.