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Gratin d’aubergines facile
Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/7519-recette-gratin-daubergines-facile.html
Plat
4 
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients :
2 aubergines
250g de mozzarella
500ml de coulis de tomates
2 cuillères à soupe rases d’herbes de Provence
50 g de fromage râpé
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
250g de mozzarella
500ml de coulis de tomates
2 cuillères à soupe rases d’herbes de Provence
50 g de fromage râpé
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez la mozzarella en tranches.
Versez l’huile d’olive dans un plat à gratin et répartissez-la sur toute la surface.
Lavez les aubergines, enlevez les extrémités et coupez-les en tranches assez fines (0.5cm d’épaisseur environ).
Mettre la moitié des aubergines dans le fond du plat à gratin. Recouvrez avec la moitié de la mozzarella, salez légèrement, saupoudrez d’une cuillère à soupe d’herbes de Provence et arrosez avec la moitié du coulis.
Faites une deuxième épaisseur de la même manière.
Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 1 heure de cuisson.