Flan crémeux de potimarron au curry

Name: Flan crémeux de potimarron au curry
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5 part
Ingredients: 1 potimarron; 3 œufs; 3 c. à soupe farine; 1 brique de crème fraîche liquide; muscade; curry; 2 tranches de fromage Toastinette; 1 noix de beurre; Sel, poivre

Entrée

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Pour 5 personnes

Ingrédients :

1 potimarron

3 œufs

3 c. à soupe farine

1 brique de crème fraîche liquide

muscade

curry

2 tranches de fromage Toastinette

1 noix de beurre

Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four th.6 (180°C).
Lavez, pelez et coupez en petits morceaux le potimarron. Faites-le cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce que les morceaux soient tendres, puis égouttez-les et mixez-les avec une noix de beurre.
Dans un saladier, battez 3 œufs avec du sel, les épices, la farine et la crème.
Ajoutez le potimarron et mélangez bien.
Huilez des moules individuels et versez-y la préparation. Ajoutez sur le dessus des petits bouts de fromage Toastinette coupé en dés.
Faites cuire entre 15 et 20 min en surveillant.