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Flan crémeux de potimarron au curry

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/4466-recette-flan-cremeux-de-potimarron-au-curry.html

Entrée
5 Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
Flan crémeux de potimarron au curry

Ingrédients :

1 potimarron
3 œufs
3 c. à soupe farine
1 brique de crème fraîche liquide
muscade
curry
2 tranches de fromage Toastinette
1 noix de beurre
Sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
  2. Lavez, pelez et coupez en petits morceaux le potimarron. Faites-le cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce que les morceaux soient tendres, puis égouttez-les et mixez-les avec une noix de beurre.
  3. Dans un saladier, battez 3 œufs avec du sel, les épices, la farine et la crème.
  4. Ajoutez le potimarron et mélangez bien.
  5. Huilez des moules individuels et versez-y la préparation. Ajoutez sur le dessus des petits bouts de fromage Toastinette coupé en dés.
  6. Faites cuire entre 15 et 20 min en surveillant.