• Dans une grande casserole,faire fondre à feu très doux ,le fromage coupé en petits morceaux avec la bière,la moutarde,le sel & poivre.

• Prendre le temps de bien mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois,afin d'obtenir une pâte bien lisse.

• Griller les tranches de pain de mie au grille-pains.Verser un peu de bière dans une assiette creuse et tremper le pain grillé.

• Prendre 4 grands ramequins,déposer une tranche de pain,le jambon, verser le cheedar fondu et casser un oeuf dessus.

• Enfourner le tout 10 minutes au four (180° Th6).

• Servir de suite avec une portion de frites ou alors une bonne salade.....au gré de vos envies.