Tarte rustique au brocoli, cheddar et bacon
Plat
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- une petite tête de brocoli
- 100g de cheddar
- 5 tranches de bacon
- 10 cL de crème liquide
- 2 œufs
- sel et poivre
Préparation :
- Hacher les fleurettes de brocoli grossièrement
- Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y mettre à chauffer le brocoli pendant 5mn, jusqu'à ce qu'il soit cuit mais encore croquant. réserver.
- Râper le cheddar, ou le couper en petit morceaux.
- Préchauffer le four à 200°.
- Faire chauffer une poêle sans matière grasse, et y mettre à cuire le bacon, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Le mettre à égoutter sur du papier absorbant et jeter le gras.
- Couper les tranches en petits morceaux.
- Dans un saladier, battre les œufs et la crème, ajouter le cheddar râpé, le brocoli et le bacon, saler et poivrer.
- Étaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte, verser la garniture dessus et l'étaler de manière uniforme.
- Enfourner pour 30mn, et déguster immédiatement, avec une salade.
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