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Tarte rustique au brocoli, cheddar et bacon


Plat
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 1 pâte brisée


- une petite tête de brocoli


- 100g de cheddar


- 5 tranches de bacon


- 10 cL de crème liquide


- 2 œufs


- sel et poivre


Tarte rustique au brocoli, cheddar et bacon

Préparation :

  1. Hacher les fleurettes de brocoli grossièrement
  2. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y mettre à chauffer le brocoli pendant 5mn, jusqu'à ce qu'il soit cuit mais encore croquant. réserver.
  3. Râper le cheddar, ou le couper en petit morceaux.
  4. Préchauffer le four à 200°.
  5. Faire chauffer une poêle sans matière grasse, et y mettre à cuire le bacon, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Le mettre à égoutter sur du papier absorbant et jeter le gras.
  6. Couper les tranches en petits morceaux.
  7. Dans un saladier, battre les œufs et la crème, ajouter le cheddar râpé, le brocoli et le bacon, saler et poivrer.
  8. Étaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte, verser la garniture dessus et l'étaler de manière uniforme.
  9. Enfourner pour 30mn, et déguster immédiatement, avec une salade.

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