Muffins salés au jambon, parmesan et oignon confits

Name: Muffins salés au jambon, parmesan et oignon confits
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 part
Ingredients: • 180 g de farine; • 1 sachet de levure chimique; • 2 œufs; • poivre; • 60 g de parmesan râpé; • 10 cl de lait; • 5 cl d'huile; • 150 g de jambon blanc ou de petits lardons; • 1 oignon

Apero

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Pour 3 personnes

Ingrédients :

• 180 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 2 œufs

• poivre

• 60 g de parmesan râpé

• 10 cl de lait

• 5 cl d'huile

• 150 g de jambon blanc ou de petits lardons

• 1 oignon

Muffins salés au jambon, parmesan et oignon confits

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.

• Couper le jambon blanc en petits et fins morceaux.

• Mettre la farine et la levure dans une terrine, ajouter les oeufs, le lait et l'huile.

• Mélanger la pâte de façon homogène.

• Poivrer, incorporer le parmesan râpé et le jambon blanc. Mélanger de nouveau.

• Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et incorporer à la préparation.

• Beurrer et fariner des petits moules.

• Y répartir la préparation puis cuire les muffins à four moyen pendant 20 minutes environ.

• A la sortie du four, attendre un instant avant de démouler les muffins. Les placer ensuite sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir avant de déguster.