cake chocolat-marrons de Martine Proriol

Name: cake chocolat-marrons de Martine Proriol
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 grammes de chocolat noir dessert; 500 grammes de crème de marrons (de préférence celle de Clément Faugier, qui a la bonne teneur en sucres); 100 grammes de beurre; 6 œufs

Dessert

Se déguste : T° ambiante

Conservation:

Préparation : 10 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients :

200 grammes de chocolat noir dessert

500 grammes de crème de marrons (de préférence celle de Clément Faugier, qui a la bonne teneur en sucres)

100 grammes de beurre

6 œufs

cake chocolat-marrons de Martine Proriol

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
Faire fondre le chocolat.
Ajouter le beurre, bien mélanger puis ajouter 4 oeufs entiers + 2 jaunes en préservant les blancs et bien mélanger.
Ajouter la crème de marrons et mélanger à nouveau.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Dans un moule à cake beurré et fariné, déposer la préparation puis enfourner pour une quarantaine de minutes. La lame du couteau doit ressortir propre.